Harengs au vinaigre, smørrebrød, gratin de morue aux pommes de terre, pain de seigle danois, brochettes de langoustines au beurre doré à l'ail, saumon gravlax, galettes finnoises à la pomme de terre, brioche à la vanille, crumble à la rhubarbe et aux mûres, sorbet au skyr... 55 recettes pour vivre toute l'année à l'heure nordique !Produits, fêtes et recettes typiques : partez à la découverte des traditions culinaires de la Scandinavie, du Danemark à la Norvège, en passant par la Suède, l'Islande et la Finlande.Originaires d'Islande, Gisli Egill Hrafnsson et Inga Elsa Bergborsdottir vous proposent des recettes authentiques et familiales. Tous les étés, ils accueillent de nombreux touristes dans leur maison d'hôtes pour leur faire découvrir les ingrédients typiques issus de leur potager, de la cueillette et de la pêche.

Embarquez pour une balade culinaire exceptionnelle dans la cité phocéenne. Des marchés de Noailles aux stands des pêcheurs du Vieux-Port, des restaurants étoilés aux bouis-bouis des calanques, des camions pizza aux confiseries historiques, parcourez la ville en 24 h, jusqu'à plus faim. Et comme c'est Marseille, en bonus, une 25e heure pour les gourmands qui n'en n'ont jamais assez.4h : Nourrir la ville avant l'aube5h : Entre terre et mer au petit matin6h : Le réveil7h : Se poser au café8h : Il est frais mon poisson, il est frais !  9h : Déambuler dans la ville la bouche ouverte10h : Quand le petit creux matinal se fait sentir11h : L'appétit se met en route12h : Une cuisine pas comme les autres13h : Le déjeuner, c'est du sérieux14h : Le repas continue !15h : On se cultive à l'heure de la sieste16h : Le grand goûter17h : Le goûter se prolonge !18h : Préparer l'apéro19h : En plein coeur de l'apéro !20h : De l'importance du dîner21h : Pizza time !22h : Deux salles, deux ambiances23h : Le shaker s'agite00h : Lecture(s) avant de fermer les yeux1h : Faim de nuit2h : Petites combines avec fourchette3h : Rêves en sauce25h : Toutes les bonnes choses ont une faim (ou pas)Un livre unique, atypique, riche et joyeux :50 recettes iconiques ou plus modernes, (re)testées par des gourmands et réécrites par une cheffe.400 adresses qui vont vous mettre en appétit !  Des reportages sur les lieux culinaires emblématiques et les portaits de ceux qui ont fait, font, et feront la food à Marseille.  Ezéchiel Zérah, ex-rédacteur en chef des pages gastronomie de l'Express, est un amoureux de Marseille, nouvelle capitale gastronomique. Adresses, recettes, chefs, anecdotes... Il sait déjà ce qu'il faudra manger demain et nous livre ici le meilleur de sa ville. 

80 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne : rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, brioche à la vapeur, salade de mangue verte, etc. Electre 2015

L'auteure, initiatrice du mouvement #bodypositive en France, montre comment adhérer à ce mouvement, grâce à trois piliers : la nutrition équilibrée, une attitude positive et le plaisir dans le sport, afin de s'aimer soi-même. Elle propose des conseils, des astuces pour développer sa confiance en soi, des recettes et des menus, des exercices pour trouver le sport idéal, des quiz et des focus. ©Electre 2018

Vingt recettes de gâteaux en forme de chiffres, sur une base de pâte sablée, de génoise ou de pâte à choux, garnie de crème, de fruits, de macarons ou de bonbons. ©Electre 2019

Trente recettes de petits gâteaux et de biscuits : étoiles à la cannelle, pain d'épice, lunes à la vanille, sablés au beurre ou encore macarons aux noix. ©Electre 2019

120 recettes du restaurant londonien Nopi qui assemblent la cuisine du Moyen-Orient et celle de l'Extrême-Orient, à la portée de tous. ©Electre 2018

A partir de listes de courses détaillées, l'auteure propose de réaliser en deux heures tous les repas de la semaine, en expliquant étape par étape la marche à suivre. Elle propose ainsi seize menus hebdomadaires et 80 idées de repas végétariens pour quatre personnes avec des ingrédients frais et de saison, sans aucun reste. ©Electre 2019

40 recettes pour composer un repas de Noël, des mises en bouche aux desserts en passant par les entrées, les potages, les viandes et les friandises. Au menu : quiche au jambon et au fromage, bûche au chocolat et aux marrons, omelette norvégienne, laksa aux légumes de Noël, tartelettes au poireau, rôti de chevreuil, pommes de terre rôties et croûte aux herbes ou encore truffes à l'eau-de-vie.

500 recettes délicieuses pour toutes les occasions  !  Soupe de châtaignes et magret fumé, bortsch, soupe de cèpes et tuiles au parmesan, crème verte à l'avocat, soupe à l'oignon gratinée au compté, gaspacho de tomates et légumes, phô vietnamien, soupe de melon et gressins, bouillon de crabe à la citronnelle, aubergines en consommé d'été…  Découvrez dans ce livre 500 recettes pour vous régaler à toutes les saisons ! Soupes végétariennes, soupes à base de viande ou de poisson, mais également bouillons, soupes froides ou encore soupes détox, il y en a pour tous les goûts. Retrouvez également des recettes et techniques de base pour préparer vos soupes à la perfection, ainsi que des accompagnements pour encore plus de gourmandise.  Finies les soupes ennuyeuses et place à des recettes originales et savoureuses !

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !2 à 6 ingrédients maxUne recette courte, claire et préciseUne belle photo expliciteTemps de préparation réduitSuper bon - Super rapide - Sans vaisselle (ou presque)

Près de 260 recettes de salades pour tous les goûts. Electre 2015

Plus de soixante recettes salées et sucrées avec un indice glycémique bas, notamment la pizza au pesto, le sorbet sans sucre ajouté ou le burger vegan. Avec des conseils, des informations diététiques et des idées de menus. ©Electre 2019

Choix de recettes salées et sucrées pour découvrir la gastronomie thaïlandaise : raviolis crevettes ciboulette, tartare de boeuf thaï, curry rouge de crevettes grillées, soupe de nouilles khao soy, boeuf "crying tiger", pad thaï, etc. ©Electre 2019

La cuisine coréenne est une cuisine de partage et de convivialité, à la fois savoureuse et raffinée. Mais cela ne rime pas avec recettes longues et fastidieuses, loin de là ! Des sauces à la street food, en passant par des classiques comme le bibimbap et des boissons comme le dalgona café, lancez-vous dans des réalisations aussi simples que délicieuses.    Kimchi, tteokbokki, maeun eomukbokkeum (cakes de poisson sautés piquants), jang jorim (boeuf mijoté à la sauce sucrée-salée), bindaetteok (crêpe aux haricots mungo), dakgang jeong (poulet frit coréen), daegujeon (friture de morue), haemul pajeon (pancake salé), naengmyeon (bouillon de nouilles), gyeongdan (gâteau de riz gluant), lait à la banane, heukimja latte (latte au sésame noir glacé)... N'attendez plus, faites de votre repas un voyage au pays du matin calme ! 

Quinze recettes de tartes en forme de sapin et quinze recettes de bouchées et de feuilletés : tarte chèvre et épinards, tarte façon tartiflette, roulés feuilletés, makis de saumon fumé et avocat ou encore verrines avocat et crevettes. ©Electre 2018

500 recettes variées à préparer dans un seul récipientFilet mignon à la tomate et herbes de Provence, pot-au-feu, paëlla aux fruits de mer, caviar d'aubergines, artichauts à la barigoule, pâtes au saumon et citron vert, pain aux céréales et aux graines, dahl de lentilles, sauté de dinde au paprika et aux champignons, crème dessert à la vanille, poires au gingembre confit.Découvrez 500 recettes pour cuisiner tous vos plats dans le même récipient, que ce soit une poêle, une plaque de four, un faitout… Des petits déjeuners gourmands aux dîners légers, en passant par des apéros originaux, des soupes irrésistibles et des plats végétariens, sans oublier les grands classiques de la cuisine française ou des plats venus d'ailleurs, retrouvez le plaisir de cuisiner sans vous prendre la tête. Ce livre vous propose également des recettes et des techniques de base pour réaliser votre propre pâte feuilletée, vos boissons végétales, votre pâte à pizza…DES RECETTES DÉLICIEUSES SANS CORVÉE DE VAISSELLE, VOILÀ QUI VA FAIRE DES HEUREUX !

45 recettes de plats en cocotte, avec un temps de préparation compris entre cinq et dix minutes et une cuisson, entre vingt minutes et deux heures. Des recettes légères, traditionnelles, à base de viande ou de poisson pour tous les goûts : souris d'agneau au miel, ratatouille aux oeufs, encornets au pastis ou encore lapin à la provençale. ©Electre 2017

Vous venez de découvrir que vous êtes intolérant au gluten et ne savez pas comment adapter vos repas ?Parce qu'il n'est pas toujours simple de changer de régime alimentaire, la collection « C'est décidé, je deviens… » a pour objectif de donner toutes les clefs à ceux qui, pour une raison ou pour une autre, doivent revoir ce qu'ils mettent dans leur assiette.Un ouvrage divisé en deux parties :– Une première partie théorique : définition du nouveau régime alimentaire, produits du placard de base, restrictions et autorisations alimentaires, situations pratiques, astuces pour tenir ses résolutions, erreurs à éviter, publics à risques... Rédigée par une spécialiste du sujet.– Une seconde partie pratique avec une vingtaine de recettes pour tous type de situations : je suis no glu mais j'organise un dîner avec des copains, je cuisine quoi ? Mes enfants ne suivent pas le même régime alimentaire que moi, je leur fais quoi ? Je ne veux pas passer ma vie chez Naturalia, je peux cuisiner quoi avec les produits de l'épicerie du coin ? Je rentre tard et je veux manger vite, je fais quoi en moins de 15 minutes avec les produits du placard ? Arguments clés– Une nouvelle collection qui correspond à un nouveau public– Une partie théorique et une partie pratique : un ouvrage complet– Un auteur spécialiste 

SABRINA GHAYOUR VOUS INVITE À UNE FÊTE DU GOÛT, À LA GRANDE TABLE DE LA CUISINE PERSANE.Toutes les saveurs du Moyen-Orient sont réunies dans ce livre savoureux.100  recettes simples, conviviales et délicieusement parfumées, avec lesquelles imaginer des festins au quotidien.Festins du matin, du week-end, rapides, végétariens, estivaux, légers, réconfortants ou encore festins de rois… La moindre occasion devient une fête des sens à partager.

Voici le livre de cuisine pour les tribus d'amis, les tribus familiales, d'enfants.Les 130 recettes – toujours simplissimes – vous permettront de relever le défi de cuisiner pour de grandes tablées (de 15 à 30 personnes) et d'épater à coup sûr votre tribu.Des plats mijotés préparés à l'avance qu'il suffira de réchauffer au dernier moment, des salades géantes, des plats au four, des pizzas géantes, des plats de pâtes…Des recettes pour des soirées à l'improviste entre potes mais aussi des recettes plus chic pour des fêtes familiales ou des réveillons.Exemples de recettes : Lasagnes géantes aux légumes et ricotta ; Cuisses de poulet rôti aux épices et au lait de coco ; Tarte feuilletée aux abricots et au spéculoos ; Filets de poisson aux aromates ;Aubergines confites au jambon et à la tomate ;Tomates farcies au couscous ;Rôti de porc aux pommes de terreet romarin

Des sauces ultra faciles pour changer vos recettes ordinaires  en plats extraordinaires !1/  2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.2/  Pour chaque sauce, des idées de plats.3/  Temps de préparation réduit.4/  Une recette très courte, simple, claire et précise.5/  Une belle photo explicite et gourmande.Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

Épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes !Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées…  15 recettes de bûches, glacées ou à base de génoise.Galette des Rois à la frangipane, Galette pomme-chocolat, Galette aux marrons,Galette à la pistache…  15 recettes pour tirer les rois de façon gourmande !Une introduction détaillée vous donne les astuces pour réussir vos bûches et vos galettes, des mousses au glaçage en passant par la pâte feuilletée maison.

À  l'origine, les izakaya étaient de simples magasins de saké où les clients pouvaient consommer leur boisson sur place. Avec le temps, ils ont commencé à  proposer des en-cas également. Ces plats simples et riches en saveurs sont parfaits pour agrémenter les soirées entre amis.  Dans ce livre, le chef Tim Anderson présente 80  recettes savoureuses et étonnantes inspirées de cette cuisine de bistrot authentique  :des plats frais et revigorants (comme la salade de radis au cresson, tomates marinées, tsuyu et  gingembre)  ;des plats consistants et réconfortants (tel que le steak au poivre, sauce au beurre à l'ail et à la sauce soja)  ;des recettes fusion (fondue waf , ou encore tartare de bœuf à la coréenne).Et en bonus  : un guide des meilleurs spiritueux japonais et des cocktails faciles à réaliser pour accompagner tous vos plats.  Bourré d'astuces, d'associations de saveurs inédites et de photos qui vous mettront l'eau à la bouche, ce livre est parfait pour épater vos invités avec une délicieuse cuisine japonaise maison, en déployant un minimum d'efforts pour un maximum de résultats  !

200 recettes photographiées du chef préféré des Français.

Découvrez la comfort food façon Ottolenghi.Avec plus de 100 recettes, parmi lesquelles de nouvelles versions de classiques à base de pâtes ou de pommes de terre, en cocotte ou au four, COMFORT propose une belle palette de plats à la fois nostalgiques et inattendus, familiers et inventifs.Avec COMFORT, Yotam Ottolenghi et ses coauteurs nous offrent une ode à la nourriture et au fait maison, à ces liens que nous tissons en cuisinant et que nous transmettons autour de nous, d'un endroit à l'autre, d'une génération à l'autre. 

Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et  la  boulangerie  sont  devenus  des  destinations  culinaires  parmi  les  plus  populairesdu moment !Yotam  Ottolenghi  et  Sami  Tamimi  partagent  dans  ce  livre  des  plats  simples  mais   inventifs, qu'ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s'inspirent de leurs enfances respectives à l'ouest et à l'est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires  de  tout  le  bassin  méditerranéen,  mâtinées  de  cuisine  italienne  et  même   maghrébineAprès le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales – aubergine rôtie et yaourt au safran, patates douces rôties aux noix de pécan et au sirop d'érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de bœuf et d'agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d'olives vertes, de céleri et de raisins secs – mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu'ils proposent à leurs clients. Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde de saveurs créatives et fraîches.