Quarante recettes de pâtisserie avec des explications simples et détaillées, permettant de réaliser des tartes, des desserts festifs, des gâteaux et des petites gourmandises sans sucres ajoutés : tartes, clafoutis, cookies, fondants, muffins, cakes, crumbles, cupcakes, entremets, sorbets, entre autres. ©Electre 2022

60 recettes de soupes à réaliser en toutes saisons : au printemps (soupe express aux jeunes pousses d'épinards, soupe sauvage aux orties), en été (potage crétois au pourpier, gaspacho andalou), en automne (velouté de mâche et de pomme de terre, soupe revigorante et complète au petit épeautre) et en hiver (garbure, poule au pot revisité au gruau d'avoine bien crémeux).

Ce livre détaille le travail montessorien en grammaire, orthographe et conjugaison, mais aussi en expression écrite et orale. Il couvre l'équivalent du programme de l'Education nationale jusqu'à la cinquième incluse. Il souligne aussi les intentions pédagogiques sous-jacentes et met en évidence l'apport particulier de chaque activité pour aider l'enfant à découvrir des contenus scolaires tout en favorisant le développement de sa personnalité. Cet ouvrage propose aussi de nombreuses pistes pour les enfants de 6 ans qui n'auraient pas bénéficié jusque-là d'un parcours montessorien. Il s'adresse enfin aux enfants qui semblent à l'aise en lecture-écriture, mais qui sont en réalité assez fragiles. Bien souvent, les notions de base n'ont été que mémorisées, ni comprises ni assimilées. Le livre propose des activités pour vérifier où en sont les enfants et, le cas échéant, leur faire revisiter certaines notions.

Quarante recettes salées et sucrées à base de céréales entières et assimilées sans gluten (riz, sarrasin, quinoa, maïs, millet, amarante, teff, fonio, sorgho), avec pour chacune d'elles des informations sur son origine, ses propriétés nutritionnelles, ses vertus, ainsi que des consignes pour bien les préparer ou pour utiliser les restes. ©Electre 2019

Tout public

Présente 44 plantes envahissantes avec, pour chacune, les informations botaniques, leur histoire, leurs qualités, les problèmes qu'elles posent et les solutions écologiques pour les supprimer.

Un guide d'automédication en phytothérapie pour soigner au quotidien les maux courants de toute la famille. ©Electre 2017

Guide détaillant les techniques, les postures, les outils adaptés et les espèces à cultiver pour jardiner tout en préservant sa santé. L'auteur décrit l'aménagement du potager, l'organisation des travaux, l'ergonomie au service du jardinier ou encore le choix des instruments, leur maniement et leur entretien. ©Electre 2019

Guide pour produire soi-même ses plans et bien débuter son potager bio : choix des variétés, préparation du terreau, équipement de base, techniques de semis et repiquage, 25 légumes et plantes aromatiques passés au crible.

Pour près de 90 espèces d'arbres et d'arbustes, fruitiers ou ornementaux, des techniques de taille légères et respectueuses de la croissance et de la silhouette de la plante. ©Electre 2016

Présente en détail, avec des exemples concrets, la démarche globale de la permaculture et les questions spécifiques qui s'y rattachent : le design, la gestion de l'eau, le compostage et le recyclage des déchets, l'habitat et l'élevage des animaux. ©Electre 2018

45 recettes simples, bio et végétariennes, fondées sur une approche holistique de la nutrition : porridge sans cuisson, smoothie antioxydant, pain express à la vapeur, doughnuts crus au chocolat ou encore beurre végétal. Les aliments santé intéressants pour commencer la journée sont privilégiés et ceux à éviter sont signalés. ©Electre 2018

Certains habitats, en particulier ceux construits avant 1975 dans des matériaux conventionnels, sont des passoires énergétiques et ont besoin très souvent d'être isolés. Des conseils sont donnés pour l'isolation, avec un petit catalogue des matériaux écologiques et de leurs avantages, les différents types de fenêtres et les techniques de ventilation...

Le paysagiste présente les outils, les matériaux et les techniques pour la construction d'un mur de pierres montées au mortier ou de pierres sèches, pour aménager un jardin ou soutenir un terrain.

Des modèles de meubles et d'objets décoratifs simples, économiques, écologiques et faciles à fabriquer pour des débutants, grâce au recyclage de palettes en bois. Les méthodes de fabrication sont détaillées pas à pas et accompagnées d'illustrations. ©Electre 2016

Des recettes sucrées à base de farines sans gluten : nems au chocolat, cookies aux noisettes, petits pains aux graines de pavot et au miel, etc.

Un guide pratique pour organiser des funérailles dans une approche respectueuse de l'homme et de son environnement. ©Electre 2017

Aujourd'hui, les enfants ne passent pas assez de temps dans la nature, quatre enfants sur dix ne jouent même jamais dehors... Il est donc urgent de les reconnecter à leur environnement ! Surtout que la nature est sans doute l'un des meilleur coach de développement personnel ! Ce guide pratique vous apprendra d'abord à mieux connaître la nature vous-même, pour pouvoir ensuite l'enseigner aux enfants. Une véritable boîte à outils pour avancer pas à pas, à l'échelle de la journée, puis de la semaine, du mois et enfin de l'année entière. Vous apprendrez comment pister des animaux, passer une nuit à la belle étoile, dénicher des terrains d'aventures... toujours dans l'échange avec l'enfant. Un véritable appel à cultiver le goût de la curiosité, de l'exploration et de la découverte, pour se faire du bien, se recentrer sur l'essentiel et porter attention au monde qui nous entoure...

Cent recettes pour appliquer les principes du régime méditerranéen, comme consommer plus de légumes, de légumineuses et de céréales non raffinées. ©Electre 2018

Quatre séquences d'exercices de yoga, des méditations et des conseils d'hygiène de vie pour bouger quotidiennement afin de tenir éloigné les risques liés à la sédentarité. ©Electre 2021

Un ouvrage pratique illustré à destination de l'enseignant qui souhaite faire régulièrement classe dehors. Avec une trentaine de témoignages de professeurs des écoles et de nombreux exemples ainsi que plusieurs outils, notamment pour répondre aux questions sur l'organisation, sur le bien-être des élèves ou encore sur les différents types d'apprentissages et activités. ©Electre 2022

Une démonstration en faveur de l'alimentation biologique, à partir des connaissances scientifiques actuelles. Avec 30 recettes en fin d'ouvrage.

Après une présentation de cette céréale ( production, variétés, cuisson...), propose une quarantaine de recettes sans gluten, saines et économiques, de l'entrée au dessert : soupes, salades, risottos, crêpes, makis, paellas, lait de riz...