Présentation du rôle exercé par le personnel navigant commercial (PNC), des mythes suscités par le métier d'hôtesse ou de stewart, de ses contraintes et de ses possibilités.

Le cirque contemporain prend une place de plus en plus importante et suscite de nombreuses vocation. Si on naît toujours enfant de la balle, on peut maintenant aussi le devenir dans des écoles spécialisées. Un métier de passion et de risque.

Présentation du métier d'entraîneur sportif : les réalités qu'il recouvre, le métier exercé au quotidien, avec des témoignages de professionnels en exercice.

"Cathédrale du vin " du Languedoc-Roussillon, la cave coopérative rythme le paysage et s'impose comme l'édifice emblématique du village. La "coopé " est chère aux Languedociens... Avec plus de 550 caves, la région s'érige en symbole du mouvement coopératif viticole français, marquant de son empreinte les mentalités et les campagnes. Leur création, au début du xxe siècle, s'inscrit dans une dynamique européenne, mais s'avère également être une réponse aux grandes crises qui secouent le Midi viticole. L'histoire des caves coopératives s'écrit à travers richesses architecturales et défis économiques sans cesse renouvelés. Marquée par l'identité méridionale, des décors sculptés aux matériaux, l'architecture des caves coopératives oscille entre patrimoine industriel et oeuvre architecturale. Innovations industrielles et perfectionnement des techniques de vinification émaillent le récit des caves coopératives, aujourd'hui confrontées à la mondialisation et à la question de leur reconversion. D'où l'importance de mettre en perspective ce patrimoine méconnu et menacé, à la fois modeste et superbe.

Présentation du métier de libraire : les réalités qu'il recouvre, le métier exercé au quotidien, avec des témoignages de professionnels en exercice.

Pédiatre en néonatologie au CHU de Grenoble, Frédérique Berne Audéoud a photographié les bébés prématurés de son service. Loin du sensationnel et du spectaculaire souvent associés à la prématurité, elle transmet le quotidien de ces tout petits bébés, de leur famille, de leurs soignants. Ses photographies côtoient dans ce livre les textes tendres et bouleversants de pères et de mères confrontés à ces naissances où l'angoisse éclipse la joie. De nombreux soignants, dont le professeur René Frydman, " père " du premier bébé-éprouvette, témoignent de ces moments intenses de lutte, de doutes et d'émotion auprès des bébés prématurés.

Une étude sur la ville de Lubumbashi, deuxième ville du Congo où sont montrées l'importance et la variété du patrimoine architectural : architecture coloniale, maisons africaines... A travers cette étude de l'architecture, la colonisation belge au Congo est évoquée.