Les pâtes sont un véritable péché mignon...  Elles font partie de mon histoire familiale et je les cuisine pour mes enfants quotidiennement. Elles ont ceci de spécifique qu'elles peuvent accompagner toutes les occasions, du repas sur le pouce à la table de réception.  Légumes, viandes, poissons... rien de sorcier pour devenir la reine des pâtes, tant que vous suivez mes conseils de base pour faire les bons gestes.  Salade d'orecchiette légumes et amandes, linguine vongole et chorizo, macaronis all'amatriciana, tortellinis de Bologne blettes et mascarpone... je vous propose dans ce livre 70 recettes de pâtes à préparer simplement au fil des saisons !

Des recettes mettant en valeur les choux, qu'ils soient crus, cuits, à la vapeur, rôtis au four ou poêlés : chou farci végétarien, dolmas aux feuilles de chou, gratin de crozets et chou vert, quiche brocoli et curry, entre autres. Avec des informations sur leurs vertus et les différents modes de cuisson, ainsi que des conseils pour bien les digérer ou encore éliminer leur odeur. ©Electre 2023

Cent recettes originales de soupes à préparer tout au long de l'année : potiron-curry, velouté de chou-fleur, soupe chinoise, gaspacho jaune, etc. ©Electre 2023

Cent recettes pour une alimentation saine et végétale : smoothie vert, dip de petits pois à la menthe, soupe dorée de patate douce et lentilles, dhal au four à la courge rôtie et à la tomate, muffins aux fruits rouges, cupcakes à la noix de coco et à la vanille, etc. Avec des conseils pour adopter un régime végétalien. ©Electre 2023

Créatrice du Bar à soupes en 1999, A.-C. Bley propose quelque 90 recettes de soupes : chaudes ou froides, aux légumes, en plat unique ou en accompagnement. Elle donne des astuces pour une conservation longue durée au congélateur.

Millefeuilles au saumon fumé, dinde farcie aux herbes, bœuf Wellington, carottes glacées au sirop d'érable, pavlova aux fruits rouges, bûche chocolat piment…De l'apéritif au dessert, découvrez 150 délicieuses recettes à concocter en toute simplicité pour un repas de fête hors du commun.

Au-delà du changement climatique, les dégradations de  notre environnement que  causent nos modes de vie ont  des conséquences néfastes majeures sur la  biodiversité et  sur la santé humaine. Nous devons au plus vite transformer  en  profondeur nos interactions avec la Terre et les êtres  vivants qui la peuplent. Car,  en détruisant notre planète,  c'est à nous-mêmes que nous faisons du mal.  Jean  Claude Ameisen nous rappelle que prendre soin de  la nature et préserver sa  splendeur, c'est prendre soin de  l'humanité. À condition, aussi, de lutter pour la  réduction  des inégalités, pour la fin de la pauvreté, pour l'accès de  tous aux droits  fondamentaux, à la nourriture, à un toit, à  l'éducation, à la prévention et aux soins.  Le texte original a fait l'objet d'une mise à jour pour la présente édition. 

L'homme est un arbre qui marche, disaient les Indiens... Pour Gwenn Libouban, la réflexologie ne se réduit pas à appuyer sur tel ou tel point de la plante des pieds, pour débloquer un mal de dos ou un problème de digestion. En marchant pieds nus sur la grève du Mont-Saint-Michel ou en ouvrant ses sens à la forêt de Brocéliande, elle a développé une pratique qui permet à ses patients de redécouvrir une connexion à la terre et à l'écoute de soi. Les pieds sont nos racines, notre ancrage. Véritable miroir de notre état général, caisse de résonnance de nos énergies, ils parlent de tout notre corps, des énergies crispées, du mental et de ses nuages, mais aussi de ce qui fait notre identité et notre force, de nos émotions les plus secrètes. Prendre soin de nos pieds, c'est donc prendre soin de soi-même, de son intériorité, mais aussi de son lien au monde et à la nature.

Le cholestérol, une cause de mortalité ?En France, Michel de Lorgeril puis Philippe Even ont commencé à lever le voile sur une imposture médicale qui fait du cholestérol un épouvantail destiné à nourrir l'industrie pharmaceutique. Aux États-Unis, Jonny Bowden et Stephen Sinatra continuent l'enquête.Ils dévoilent comment le cholestérol a été « construit » en problème de santé publique, et l'inutilité des traitements longtemps préconisées : les statines (déjà dénoncées par Even), mais pas seulement.Alors comment lutter contre les maladies cardio-vasculaires ? En arrêtant de se battre contre le seul cholestérol, et en s'attaquant aux vraies origines des MCV : les sucres, qui causent inflammation et stress oxydatif. L'ouvrage propose donc un programme de rééquilibrage par l'alimentation, la relaxation, des traitements doux...

Des conseils adaptés à chaque taille de terrarium, chaque climat et chaque espace vital, avec des tests et une fiche-mémo.

« C'est dans votre tête ! » Combien de malades ont entendu cette fin de non-recevoir en consultation ? Environ 30 % de la population se plaint de maux divers qu'on ne parvient pas à lier à une cause physique précise. Ces patients errent de spécialiste en spécialiste, sans diagnostic fixe et sans que personne ne puisse les soulager... Le neurologue Aurélien Benoilid dénonce l'incapacité de la médecine d'aujourd'hui à envisager l'humain dans ses deux dimensions, le corps et l'esprit, alors que c'est précisément la prise en considération de leur coexistence qui pourra guérir les maladies psychosomatiques. Il appelle à révolutionner la médecine en proposant une prise en charge originale des patients : il s'agit d'associer le soin physique du corps au soin, métaphysique, de l'organe psychique, grâce à un arsenal de solutions psychothérapeutiques.

La se curite des enfants constitue la premie re pre occupation de tout parent, et c'est bien normal ! Sans pre caution, la maison peut devenir un terrain de jeu dangereux pour les enfants... Ce livre sensibilise parents, grands-parents, fre res, sœurs, nounous... a la pre vention des accidents domestiques qui sont la premie re cause de mortalite chez les jeunes enfants. Apprenez les gestes qui s'imposent en situation d'urgence pour savoir comment re agir ! Gra ce aux conseils, astuces et sche mas... Formez-vous pour acque rir les bons re flexes !  

Le management est un art et une science, qui  consiste autant à savoir encadrer son équipe qu'à se gérer soi-même. Or en la matière, il est parfois  compliqué de bien cerner les codes implicites  qui font qu'un manager est compétent et efficace.Dans cet ouvrage, Richard Templar vous livre  les clefs pour acquérir les techniques et réflexes  nécessaires. Peu importe votre poste ou vos  responsabilités, car les règles énoncées par  ce spécialiste du management sont universelles.Elles vous permettront de constituer une équipe  gagnante, parfois de manière inattendue.