C'est dans une véritable pharmacie de plein air que nous invite Sylvie Hampikian: infusions et décoctions à base de fruits et légumes du jardin, vinaigres d'herbes aromatiques, macérations de fleurs sauvages, baumes, huiles essentielles de plantes... Voici mille astuces naturelles pour soigner coups de chaleur, coups de froid, piqûres, allergies, plaies, bosses et autres courbatures, des maux fréquents dès lors que l'on s'affaire un peu dehors, que ce soit au jardin ou en randonnée. Le plus souvent sans gravité, ils n'en nécessitent pas moins des soins appropriés. L'auteur nous livre ici une panoplie de recettes de préparations à base de plantes aisément disponibles, faciles à réaliser, qui nous permettront d'y faire face. Un index et un glossaire détaillés, ainsi qu'une sélection de bonnes adresses, complètent cet ouvrage très pratique, à emmener partout avec soi !

21 projets à coudre pour enfants et adultes, autour de quatre thématiques en lien avec la nature. Accessibles à des couturiers débutants ou avertis, les modèles sont réalisables à la machine ou à la main, à l'aide de schémas en pas à pas. ©Electre 2022

Elise et Pierre, 36 ans, 2 enfants n'achètent que des produits bios. Ils sont inscrits à l'AMAP du coin et reçoivent leur panier de légumes bio hebdomadaire. Mais ils n'ont pas eu la chance d'apprendre à cuisiner avec leurs parents. Ils ignorent tout de l'art de la cuisine saine. Sans le vouloir ils perdent une grande part du bénéfice de leurs actes d'achat. Cest pour eux et bien d'autres que Claude Aubert a écrit ce livre. En effet, il ne suffit pas de bien choisir ses aliments, de les acheter locaux, bio, de saison pour manger sainement Il faut aussi savoir les cuisiner sans les dénaturer : cest-à-dire connaître les techniques de cuisine saine et de conservation et les matériels de cuisine à utiliser ou au contraire à bannir. Quels équipements et ustensiles privilégier ? Avec Claude, panorama et analyse comparative en fonction du bilan écologique, du risque sanitaire, de la simplicité d'utilisation et du coût. Comment préparer fruits et légumes sans perdre leurs vitamines ? Comment cuire en préservant substances bioactives, anti-oxydants, polyphénols et vitamines ? Comment cuisiner sans générer de substances toxiques ou cancérigènes ? (Nitrites dans les légumes ou les soupes, benzopyrène dans les viandes et les poissons, acrylamide dans les pommes de terre). Mais aussi quelles matières grasses utiliser ? Comment tirer bénéfice des épices et aromates ? Que peuvent apporter les graines germées ? Quelles sont les mariages heureux dans notre assiette ? Suivre les conseils de Claude nous permettra déviter bien des erreurs !

La plupart des aliments végétaux contiennent des substances dites secondaires ou bioactives qui protègent de nombreuses maladies. Ce guide répertorie ces composants, leur localisation, leur mode d'action, afin de découvrir ou de redécouvrir des aliments longtemps considérés comme inutiles, voire nuisibles.

Un guide qui démontre que les principes de la permaculture peuvent s'appliquer aux citoyens dans leur vie quotidienne pour les aider à devenir responsables et productifs. Illustré de témoignages de jardiniers, de chefs d'entreprise ou de professionnels de la santé, l'ouvrage invite à mettre de la cohérence dans sa vie, à trouver sa raison d'être et à choisir sa vocation.

Cinquante recettes variées et équilibrées pour les nourrissons proposant des plats végétariens, bio, sans gluten ou sans lactose. Avec des conseils inspirés de la méthode Montessori et de la communication non violente pour une approche sereine de la diversification alimentaire et des témoignages de parents. ©Electre 2019

80 recettes saines et esthétiques classées par couleur d'aliments, accompagnées de conseils pour profiter des vertus antioxydantes des pigments naturels : salade de carottes violettes à l'orientale, risotto rose au vin rouge, bagatelle aux pêches ou encore rvstis au radis noir. ©Electre 2022

Un guide pour créer et développer une petite exploitation selon des principes durables et écologiques sur quelques acres de terrain afin de gagner en autonomie alimentaire sans renoncer à son emploi : cultiver des fruits et des légumes, élever des porcs, de la volaille et des moutons, pratiquer l'apiculture et l'aquaponie, et même produire son propre bois de chauffage. ©Electre 2022

Un guide pratique pour apprendre les quatre techniques de macération afin d'extraire les principes actifs de 170 plantes pour créer soi-même des produits de soin et des cosmétiques naturels à partir de macérats. ©Electre 2023

Une compilation de cinquante gestes à adopter au quotidien pour contribuer à la sauvegarde de la planète, classés selon cinq niveaux d'engagement, du débutant au plus motivé et touchant à tous les domaines, de l'alimentation à l'équipement en passant par la technologie et l'énergie. ©Electre 2018

Le témoignage d'un pionnier de l'agriculture biologique contenant de nombreuses informations sur les techniques, les bénéfices ou encore l'avenir de ce mode de culture. ©Electre 2020

Des recettes créées par des personnes atteintes d'autisme. Elles donnent lieue à des innovations gustatives liées à leurs particularités sensorielles. ©Electre 2018

Une présentation de l'histoire de la médecine aphrodisiaque accompagnée de soixante recettes pour stimuler sa sexualité grâce à des parfums, des gels ou des pommades à base d'ingrédients naturels : aromates, épices, plantes médicinales, entre autres. ©Electre 2020