Il a été ouvert dans les Abruzzes, en 2011, par deux amoureux nostalgiques de ces temps pas si anciens où l’on prenait la plume pour déclarer sa flamme.

Les éleveurs de cette région sont violemment intimidés par des mafieux du sud de l’Italie, venus s’emparer des pâturages. Et des 150 millions annuels de fonds européens qui vont avec.

Difficile d'imaginer qu'à une centaine de kilomètres de Rome il y a des ours. Pourtant, dans les Apennins survit une petite population.