Afin de renouveler les générations d'agriculteurs mais également de répondre à la demande de reconversion vers l'agriculture de nombreux travailleurs, de plus en plus de collectivités optent pour la mise en place de parcelles-tests au sein de leurs territoires. Elles accueillent des néo-agriculteurs durant au moins une saison, afin qu'ils puissent tester leurs compétences et valider leur projet, souvent orienté autour d'une agriculture biologique ou raisonnée. Ils peuvent aussi bénéficier de l'aide d'autres agriculteurs à proximité.