Elaborer le parfum d'un cosmétique, suivre à la trace l'origine d'un yaourt, brancher des agriculteurs sur le Net... La filière agroalimentaire a aussi ses hautes technologies, même au fond des campagnes.

Le 13 décembre 2006, un décret portant sur la création au 1er janvier 2007 de Montpellier SupAgro a été adopté par le ministère de l'Agriculture et de la Pêche.