Aliments -- Aspect nutritionnel

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Le| grand livre de notre alimentation

Année de parution :
2019
Rédigé par 25 experts, un tour d'horizon complet du modèle alimentaire français en cent problématiques, de la sûreté alimentaire aux évolutions de l'industrie agro-alimentaire en passant par les dispositifs d'étiquetage et d'appellation contrôlée ou l'équilibre nutritionnel. ©Electre 2019
Editeur :
Odile Jacob
Importance matérielle :
1 vol. (408 p.) : 24 cm
9782738147974
Aspect nutritionnel
Aliments
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