L'air devient plus frais, les feuilles changent de couleurs, les cheminées fument, les oiseaux se rassemblent et les premières gelées cristallisent les prairies.

Avec le froid, l'eau gèle. Partout, même dans le corps de ceux qui supportent des températures en dessous de 0łC. Alors pour survivre, certains organismes se sont adaptés. Ils ont fabriqué des substances antigel intéressant beaucoup les scientifiques qui travaillent sur la congélation des tissus vivants.