Ce recueil constitue une introduction fondamentale à l'analyse théorique et pratique de l'acrobatie. Il est composé des caractéristiques historiques et culturelles des actions acrobatiques, puis développe un regard sociologique et psychologique de l'organisation et la signification fonctionnelle du geste acrobatique.

C'est en questionnant l'art en action, engageant imaginaire, esthétique et création, que les auteurs précisent ce qu'est « l'artistique » dans ses liens avec l'EPS. Des pistes d'intervention sont ensuite envisagées pour stimuler la créativité des élèves, pour explorer d'autres usages du corps, mais aussi pour apprendre à apprécier et à évaluer des activités physiques artistiques comme le cirque ou la danse contemporaine.