Pour visiter Carcassonne, Narbonne, le pays cathare et ses châteaux, la région du canal du Midi ou le vignoble audois. Une présentation culturelle et touristique du département languedocien, des suggestions de circuits, des idées de visites ainsi qu'un choix d'adresses. Un code permet d'accéder à la version numérique gratuite. ©Electre 2019

Pour visiter Carcassonne, Narbonne, le pays cathare et ses châteaux, la région du canal du Midi ou le vignoble audois. Avec une présentation culturelle et touristique du département languedocien, des suggestions de circuits, des idées de visites ainsi qu'un choix d'adresses. Un code permet d'accéder à la version numérique gratuite. ©Electre 2021

Au-dessus de Fontjoncouse, village niché dans une vallée des Corbières, entre Carcassonne, Narbonne et Perpignan, brillent trois étoiles...En ce lieu à l'écart de la fureur du monde, il fallait que la cuisine de Gilles Goujon et son Auberge du Vieux Puits soient sacrément remarquables pour que le Guide Michelin leur accorde la distinction suprême.Meilleur ouvrier de France, intransigeant sur la maîtrise des techniques et le respect des produits, cÅ ur tendre et esprit bouillonnant, Gilles Goujon a inventé là une cuisine unique, subtile et généreuse, à son image.Il la met en scène dans un décor créé avec son épouse Marie-Christine, dont le raffinement et la convivialité n'hésitent pas à convoquer l'humour.La table et le pays valent mieux que le détour : ils méritent le séjour. Les plats sont des paysages, et les paysages alentour sont la promesse de produits savoureux : légumes, fruits, gibiers, fromages, vins des Corbières, poissons et crustacés pêchés à Sète...« Å uf de poule « pourri » de truffes sur une purée de champignons et truffe », « Rouget barbet, pomme bonne bouche fourrée d'une brandade en « bullinada » », « Vrai faux citron de Menton délicatement cassant, sorbet citrus bergamote et kumquat du Mas Bachès, crème thym citron, meringue croustillante »... Autant de jalons pour prendre la route en suivant les étoiles, direction Fontjoncouse, l'Aude et l'Occitanie.

Nouvelle mise à jour du Routard, le guide de voyage n°1 en France !Des citadelles du vertige aux gorges de Galamus, en passant par le canal du Midi et Collioure, le Roussillon a bien des histoires à nous raconter. Routards, tendez l'oreille… Vous ne serez pas déçus du  voyage  !Dans Le Routard Roussillon, mis à jour par nos spécialistes, vous trouverez  :Une première partie en couleurs pour découvrir la région à l'aide de photos et de cartes illustrant les coups de cœur de nos auteurs  ;des itinéraires thématiques et géographiques, avec toutes les infos et astuces dont vous avez besoin pour réussir et profiter pleinement de votre voyage  ;des activités (passer un moment rafraîchissant dans le décor paradisiaque des gorges de Galamus  ; jouer le marin d'eau douce en louant un bateau pour naviguer sur le canal du Midi  ; monter à l'assaut des châteaux du pays cathare  ; …), des visites (sillonner les ruelles de la Cité de Carcassonne  ; tomber sous le charme du port de Collioure  ; découvrir les collections du musée Hyacinthe-Rigaud à Perpignan…), à partager en famille, entre amis ou en solo  ;près de 20 cartes et plans avec toutes les bonnes adresses du Routard positionnées  ;et, bien sûr, le meilleur de la destination et des pas de côté pour découvrir le Roussillon hors des sentiers battus…Merci à tous les Routards qui sont solidaires de nos convictions depuis bientôt 50  ans  : liberté et indépendance d'esprit  ; découverte et partage  ; sincérité, tolérance et respect des autres. 

Un guide pour découvrir Carcassonne, Narbonne, le pays cathare, ses châteaux, la région du canal du Midi ou le vignoble audois. Avec une présentation culturelle et touristique du département languedocien, des suggestions de circuits, des idées de visites ainsi qu'un choix d'adresses. Un code permet d'accéder à la version numérique gratuite. ©Electre 2024