C’est une contrée étonnante : des deux côtés de la frontière franco-suisse, une nature profonde abrite des lynx et une forêt d'harmonie. dans les vallées, villages de charme et coteaux verdoyants produisent une généreuse gastronomie qu'accompagnent un vin à la robe ambrée ou la « fée verte ». Sommaire. Le lynx, les yeux dans les yeux. Profession : cueilleur d'arbres de résonance. Le guide gourmand d'Yves Camdeborde.