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Boulangerie
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Editeur :
Importance matérielle :
191 p. : ill. en noir et en coul. : 29 cm
9782082005937
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Auteurs :
Année de parution :
1995
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Importance matérielle :
119 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782700053739
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Auteurs :
Année de parution :
1996
Après une rapide évocation de l'histoire du pain, les différents types de pain, comment les confectionner, les pétrir, les cuire dans un four traditionnel ou électrique, des recettes de pains originaux, de bretzels, de pain d'épices, de pizzas.
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Editeur :
Importance matérielle :
95 p. : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 15 x 22 cm
9782851089311
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Tc 1 exemplaire(s) disponible(s)
Auteurs :
Année de parution :
2003
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Importance matérielle :
125 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 18 cm
9782737331725
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Auteurs :
Année de parution :
1999
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Importance matérielle :
256 p. : ill. en coul., jaquette ill. : 31 cm
9782732423111
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Auteurs :
Année de parution :
1984
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Editeur :
Importance matérielle :
197 p. : toutes ill. coul., couv. ill. : 28 cm
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Auteurs :
Année de parution :
2003
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Editeur :
Collection :
Le |Livre du ...
Importance matérielle :
173 p. : ill. en nb., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782862682266
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Importance matérielle :
95 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782840384328
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Auteurs :
Année de parution :
1930
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Importance matérielle :
1 vol. (165 p.) : ill., couv. ill. : 21 cm
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Auteurs :
Année de parution :
1974
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Importance matérielle :
192 p. : ill. en noir et en coul. : 29 cm
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Collection :
Nouveau manuel complet du boulanger, du négociant en grains, du meunier et du constructeur de moulins...
Manuels-Roret
Importance matérielle :
1 vol. (VIII-444 p.-[1] f. dépl.)
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Collection :
Nouveau manuel complet du boulanger, du négociant en grains, du meunier et du constructeur de moulins...
Manuels-Roret
Importance matérielle :
1 vol. (516 p.-20 f. de pl. dépl.)
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