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Livre

Le livre du boulanger

Auteurs :
Guinard, Jean-Yves
Lesjean, Pierre
Brochoire, Gérard
Lesjean, Pierre
Brochoire, Gérard
Editeur :
Delagrave, Lanore
Année de parution :
2003
Collection :
Le |Livre du ...
173 p. : ill. en nb., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782862682266
Boulangerie -- Technique
Boulangerie
Boulangerie -- Technique -- Guides, manuels, etc
Boulangerie -- Appareils et matériel
Cuisine (pain)
Note General : Lexique professionnel

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