Cette entreprise vieille de trois siècles est dirigée par un descendant direct de son fondateur, qui impose sa vision désuète du monde aux gérants de ses pubs, à ses clients et aux habitants de Tadcaster, son fief du nord de l’Angleterre.

Douces ou amères, aux arômes d’agrumes, de fruits exotiques, parfois même aux allures de milkshake, les IPA font la joie de tous les palais. Sommaire. La grande vague de l'amer. Oronce de Beler, sous la foi du ferment. Les hasardeuses liaisons entre les petites et les grosses brasseries. Tous les goûts sont dans l'IPA.