Le cancérologue explique comment l'alimentation peut enrayer ou augmenter le déclenchement ou la prolifération de cellules cancéreuses. Il propose une étude des bénéfices et des risques des sept groupes d'aliments afin de définir les fondements scientifiques d'un régime anti-cancer. Des régimes à la carte sont établis selon des profils types (homme-femme, fumeur-non fumeur, etc.).

Contre le cancer, faisons appel à nos défenses naturelles. La médecine occidentale dépiste et soigne, mais ne tire pas parti des récentes découvertes qui montrent comment mieux se protéger de cette maladie. David Servan-Schreiber retrace les aventures scientifiques éclairantes qui ont mené à cette approche et propose une nouvelles biologie anticancer : nous prémunir contre les déséquilibres de l'environnement ; ajuster notre alimentation ; guérir nos blessures psychologiques et établir une relation différente à notre corps. David Servan-Schreiber ne parle pas seulement en tant que médecin et chercheur. Il révèle ici qu'il a été atteint par un cancer et comment il s'est soigné. En partageant cette expérience, il espère qu'il aidera chacun, quelle que soit sa situation, à mettre toutes les chances de son côté.

J. Roques esquisse le portrait de David Servan-Schreiber et témoigne de son apport dans le combat mené contre le cancer.

Le médecin décrit l'inflammation chronique comme étant à la base de nombreuses pathologies contemporaines : le diabète, les maladies cardiovasculaires, les maladies auto-immunes, le cancer, les douleurs chroniques, etc. Il fournit des conseils et des recettes pour apprendre à se nourrir tout en luttant contre ces maux : réduction des graisses, rôle des épices, importance de la vitamine D, etc. Electre 2015