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Cépages -- France
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Année de parution :
2016
Les cépages modestes, délaissés ou peu représentés sont ceux qui ont survécu aux grands bouleversements dus à la crise phylloxérique des années 1880. Une récente prise de conscience a conduit à leur réappropriation par les vignerons. La découverte d'une cinquantaine de ces cépages, qui constituent un élément majeur du patrimoine viti-vinicole. ©Electre 2016
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (227 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782100748549
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Année de parution :
2006
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Importance matérielle :
1 vol. (301 p.) : ill. en noir et en coul. : 26 cm
9782851206374
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Année de parution :
2018
La découverte d'une cinquantaine de ces cépages qui constituent un élément majeur du patrimoine viticole, illustrée d'interviews de vignerons. Edition enrichie de trois cépages : négret, folle blanche et chichaud. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (239 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782100779437
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