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Cuisine cambodgienne
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Année de parution :
2008
En huit chapitres, une sélection de recettes de la cuisine khmère et une découverte du Cambodge et de sa culture à travers les photographies. Au menu notamment : la soupe aigre-douce au tamarin, les aubergines farcies au porc, les gambas au caramel, le sauté de crabes, les beignets de banane et de patate douce.
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Editeur :
Collection :
Le Vrai goût
Importance matérielle :
1 vol. (159 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en noir en coul. : 30 cm
9782700604993
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Auteurs :
Année de parution :
2012
Des recettes traditionnelles cambodgiennes : fondue aux fruits de mer, soupe Phnom Penh, travers de porc au miel, curry khmer, riz gluant et banane à la vapeur, etc.
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Editeur :
Collection :
Ma bibliothèque de cuisine
Importance matérielle :
1 vol. (141 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9782733912232
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Auteurs :
Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (92 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 23 cm
9782350742731
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2023
Amok de poisson, salade de boeuf lok lak, poulet à la citronnelle, curry rouge de crevettes... vos 30 recettes cambodgiennes préférées cuisinées en un rien de temps !
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Editeur :
Collection :
Marabout du monde
Cuisine
Marabout du monde
Importance matérielle :
1 vol. (64 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782501177078
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Auteurs :
Des recettes khmères, expliquées en pas à pas, pour préparer des plats à base de riz ou de nouilles, mais aussi des viandes ou des desserts. Avec des informations sur les habitudes culinaires et l'art de la table au Cambodge. ©Electre 2023
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Editeur :
Collection :
Easy : la cuisine tout en images
Importance matérielle :
1 vol. (139 p.) : illustrations en couleur : 25 x 19 cm
9782317033155
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