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Cuisine française
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Année de parution :
2018
La vie et la carrière du chef étoilé, ponctuées de recettes emblématiques de L'Auberge du Pont de Collonges.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (237 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782344031674
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Année de parution :
2014
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (240 p.) : ill. en coul., couv. ill., jaquette ill. en coul. : 28 cm
9782812310669
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Auteurs :
Année de parution :
2013
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Editeur :
Collection :
Les secrets de cuisine
Importance matérielle :
1 vol.(77 p.) : ill. : 20 cm
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Année de parution :
2013
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (98 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782259221610
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Année de parution :
1993
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Importance matérielle :
561 p. : 23 cm
9782226059444
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Année de parution :
2010
Livre de recettes traditionnelles françaises, remises au goût du jour.
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Collection :
Cuisine et vins de France
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782848312125
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Auteurs :
Année de parution :
1996
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Editeur :
Importance matérielle :
256 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 31 cm
9782841980000
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Auteurs :
Année de parution :
2007
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Importance matérielle :
1 vol. (199 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 32 cm
9782830709513
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Année de parution :
2009
Les 10 plus grandes recettes de Marc Haeberlin tout en images ! Découvrez la simplicité et la facilité de recettes détaillées en pas à pas par Dirk Gieselmann, chef aux côtés de Marc Haeberlin à l'auberge de l'Ill.
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Editeur :
Collection :
Best of
Best of
Importance matérielle :
1 vol. (69 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782841232598
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Année de parution :
2014
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Editeur :
Collection :
La Cuisine du terroir (Paris)
Importance matérielle :
1 vol. (191 p.) : ill. en coul. : 25 cm
9782732897509
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Série :
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Année de parution :
2001
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Collection :
Cuisinez comme un grand chef; Tome 2
Le Livre de poche
Importance matérielle :
351 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul., : 18 cm
9782253165712
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Année de parution :
2015
A. Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers 5.000 recettes. ©Electre 2020
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (1197 p.) : 19 cm
9782290113752
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