La richesse de la gastronomie guyanaise est le fruit du métissage culturel qui s'est produit sur cette terre d'accueil : les saveurs des Caraïbes se mélangent à celles venues d'Asie, du Brésil, de Java ou du Surinam. Cet ouvrage invite à en découvrir les saveurs chaudes et épicées avec des recettes originales et faciles à faire.