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Cuisine (restes)
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Année de parution :
1980
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Editeur :
Importance matérielle :
399 p. : couv. ill. en coul. : 17 cm
9782253025993
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Année de parution :
2018
45 recettes, pour cuisiner les restes de repas, basées sur des mélanges de saveurs et de textures inhabituels mais simples à réaliser : scones à la purée de potimarron, petits buns fourrés au chili con carne ou spaghettis à la chapelure de pain. Avec des conseils pour mieux faire les courses et conserver les aliments afin de pratiquer une cuisine écologique et économique. ©Electre 2018
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Editeur :
Collection :
Facile & bio
Facile & bio
Importance matérielle :
1 vol. (118 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360982912
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Année de parution :
2019
Un guide pratique pour réduire sa production de déchets. Avec des conseils pour améliorer ses habitudes de consommation, des recettes pour préparer soi-même ses produits ménagers ou cosmétiques et des idées de recyclage. ©Electre 2019
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (189 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9782017042709
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Série :
Auteurs :
Année de parution :
2019
Des recettes végétariennes utilisant des ingrédients issus de l'agriculture biologique, accompagnées de conseils pour minimiser le gaspillage comme réutiliser l'eau de cuisson des pâtes et du riz afin de réaliser des meringues ou bien cuisiner les fanes et les épluchures de légumes, riches en vitamines. ©Electre 2019
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Editeur :
Collection :
Zéro déchet
Importance matérielle :
1 vol. (124 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782374251585
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Auteurs :
Année de parution :
2012
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (95 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 21 cm
9782816000948
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Auteurs :
Année de parution :
2016
Fini le gaspillage, cuisinez malin ! Pour vous régaler en évitant le gâchis et faire des économies, vous trouverez dans cet ouvrage 40 recettes gourmandes et ingénieuses pour accommoder les restes : verrines, soupes, gratins, galettes, bocaux, légumes séchés, sirops... des recettes simples, rapides et savoureuses pour ne plus laisser le moindre reste !
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Editeur :
Collection :
Les Inventives
Importance matérielle :
1 vol. (108 p.) : ill. en coul. : 23 cm
9782848319513
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Cinquante chefs cuisiniers proposent 150 recettes qu'ils ont conçues à base de produits simples, récupérés ou abîmés. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (423 p.) : ill. en coul. : 26 cm
9780714876139
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Année de parution :
2017
Des idées de menus qui permettent de composer, à partir du déjeuner dominical, trois repas pour les jours suivants en accommodant les restes. ©Electre 2017
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (127 p.) : ill. en coul. : 27 cm
9782035940438
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Auteurs :
Année de parution :
2018
Une centaine de recettes pour utiliser au mieux les aliments, sans pratiquement aucun déchet. ©Electre 2018
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (255 p.) : ill. en coul. : 24 cm
9782501125574
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Auteurs :
Année de parution :
2007
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Importance matérielle :
1 vol. (193 p.) : couvill. en coul. : 17 cm
9782841004164
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Année de parution :
2015
Chacune des dix recettes proposées s'accompagne de quatre variantes pour accommoder les restes. Au menu notamment : petits pains de veau, poulet en gelée, couscous d'agneau, moules à la basquaise, émincé de boeuf aux grenailles tièdes, pilaf d'orge perlé au demi-sel, petits pâtés à l'aigre-doux. Electre 2015
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (119 p.) : ill. en coul. : 29 cm
9782263066627
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Auteurs :
Année de parution :
2019
Fan d'épluchures, de pelures, de pain rassis… et autres merveilleux déchets ! Stéphanie Faustin n'a jamais vu sa mère jeter le moindre reste de nourriture. De son éducation, elle a gardé une sainte horreur de tout gaspillage… au point d'imaginer ce livre, qui fait la part belle aux déchets ! En les remettant à l'honneur, et plus précisément dans nos assiettes. Originales, créatives et savoureuses, les recettes qu'elle nous propose sont très variées – apéritifs, plats, desserts, mais aussi boissons – et magnifiquement mises en scène et photographiées par l'auteure. En plus des 40 recettes qui ont fait le succès de la première édition, vous trouverez dans cette version enrichie 12 recettes supplémentaires, dont une fenouillade ; un carpaccio de radis noir, grenade et vinaigrette aux zestes d'agrumes ; une quiche aux girolles et pluches de fenouil ; un ragoût de pois chiches et fèves en cosses… Vous découvrirez aussi comment réaliser votre lait végétal maison, ainsi que plusieurs recettes salées et sucrées pour recycler son okara : champignons farcis, croquettes, gâteaux, cookies et energy balls !
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (125 p.) : ill. en coul. : 22 cm
9782374251806
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