La plupart des aliments végétaux contiennent des substances dites secondaires ou bioactives qui protègent de nombreuses maladies. Ce guide répertorie ces composants, leur localisation, leur mode d'action, afin de découvrir ou de redécouvrir des aliments longtemps considérés comme inutiles, voire nuisibles.

L'ouvrage aborde toutes les règles fondamentales pour manger équilibré, les différents rythmes biologiques, le calcul des rations journalières, les types d'alimentation propres aux différents âges de la vie.

Des informations et des conseils pour mieux comprendre en quoi se nourrir est une fonction vitale : description de la façon dont se manifestent les troubles dus à un régime déséquilibré et présentation des bases d'une alimentation saine, actualisation sur les oméga 3 et 6, les programmes nutritionnels (PNNS), les apports nutritionnels, la grippe aviaire ou l'obésité. ©Electre 2017

L'auteure, qui réalise des expéditions à pied en solitaire depuis plus de vingt-quatre ans, donne divers conseils de nutrition, de développement personnel ou de bien-être. Elle propose aussi des réflexions à prendre comme sources d'inspiration sur les rêves, la nature ou les couleurs. Un ensemble d'astuces et de conseils pour améliorer sa santé au quotidien. ©Electre 2017

Testée avec succès en Californie, une méthode de remise en forme qui associe techniques de fitness et conseils culinaires. ©Electre 2018

J'explique à mes enfants et je révise en même temps    C'est quoi des protéines et quelle quantité faut-il en manger  ? Ça sert à quoi les vitamines  ? Dans quels aliments les trouve-t-on  ? Quelles sont les «  bonnes graisses  »  ? Est-il vrai que l'on peut retrouver du sucre dans des plats industriels salés  ? Ce n'est pas toujours facile de répondre aux questions des enfants sur l'alimentation… on a parfois oublié les bases du bien manger.C'est en discutant avec ses petits-enfants que le Dr Jean-Michel Cohen a eu l'idée d'un guide familial sur la nutrition. Vous trouverez dans cet ouvrage  :–  Comment expliquer simplement à votre enfant les règles d'une alimentation saine (quels sont ses besoins, quel chemin prennent les aliments, le rythme des repas…) et réviser vos connaissances.–  Comment composer au mieux avec les aliments industriels (lesquels choisir, comment les limiter…).–  Des idées de menus et de recettes équilibrées de saison.–  Un jeu de 7  familles des aliments pour apprendre en s'amusant.  Il n'est jamais trop tôt – ou trop tard – pour prendre de bonnes habitudes  ! 

Stress, perte d'énergie, rhumes, troubles digestifs... il est temps d'offrir à votre organisme une véritable cure purificatrice pour retrouver forme et bien-être !