Connue des Romains qui aimaient s'y baigner, un temps oubliée, la source de cette eau minérale gazeuse du Forez rejaillit au XIXe siècle grâce à un courtier en soierie de Lyon qui, le premier, a l'idée de la vendre en bouteille.

Certaines eaux conditionnées sont reconnues pour leur effet bénéfique sur la santé, d'autres non. Apprendre à les distinguer et varier les apports est indispensable.