Électrocution

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Année de parution :

1977

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Importance matérielle :

63 p

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Article

Auteurs

Bulletin : Pour la science 444 - octobre 2014

Date parution pério

2014-10-01

L'application de puissantes impulsions de champ électrique à des pommes de terre facilite la découpe des frites et améliore leur cuisson.

Détails

Numéros de page :

3 p. / p. 86-88