Les villes de Trieste et de Naples se disputent la paternité de ce breuvage transalpin, candidat au patrimoine mondial de l’Unesco. Ce journaliste de Budapest penche en faveur de l’ex-cité portuaire austro-hongroise.

Ce café corsé contient en lui une certaine conception de la vie, du plaisir, de la sociabilité et, aussi, de la solidarité. Les Italiens, actuellement privés de ce rituel ultra-codifié, se mobilisent pour qu'il soit inscrit au patrimoine culturel de l'Unesco.