Méconnue en France, oubliée des médias, la cuisine d'Afrique noire offre une variété de produits et de recettes exceptionnelle. Des chefs commencent à la faire sortir de l'ombre, en adaptant à la sauce citadine des plats populaires et ruraux à l'origine.

Fini la bonne vieille baraque à frites ! Avec son "food truck", l'entrepreneuse d'origine sénégalaise transporte la gastronomie africaine sur les routes d'Ile-de-France.