Doit-on considérer un gaz comme un ensemble de particules individuelles, un milieu continu ou une assemblée statistique ? Les mathématiciens cherchent à harmoniser les descriptions microscopique, macroscopique et intermédiaire d'un gaz. Un tableau unifié se dessine.

Dans un gaz refroidi au zéro absolu ou presque, des physiciens ont créé un état de la matière étonnant, à la fois superfluide et solide, prédit il y a près de cinquante ans.

Les gaz font partie de notre quotidien. Ils font des bulles avec le savon et le champagne, ils font voler les montgolfières, brûler le bois dans la cheminée, fumer les volcans, nous en respirons, nous en fabriquons, et pourtant les connaissons-nous si bien ?