Duel. Un milliardaire saoudien et un fonds américain se disputent le palace

A 34 ans, cet élève de Ducasse remet le prestigieux hôtel sur la carte gastronomique. Un an après son transfert du Plaza Athénée. Itinéraire d'un gourmand perfectionniste.

Apres quatre années de fermeture et quelque 200 millions d'euros de travaux, le mythique hôtel de la place de la Concorde a rouvert ses portes le 5 juillet 2017.