Le Royaume-Uni est le premier acteur mondial de la langoustine car ce petit crustacé se plaît dans les mers froides de l'Ecosse. Reportage chez Macduff, entreprise qui, sur l'île de Lewis, dans les Hébrides, les surgèle avant de les expédier en grande partie en France. Données chiffrées. Graphiques.

George avait pourtant voté « leave ». S'il avait su à quel point le Brexit affecterait son travail... Transporteur routier, le Britannique est un maillon de la chaîne, parsemée d'embûches administratives, qui permet d'acheminer des langoustines pêchées au casier, de l'île de Skye aux assiettes d'un grand restaurant parisien.