Au départ, il y a sans doute chez Marc Le Gros un sentiment géographique puissant, d'abord pour les plages de ce Trégor où il est né, en 1947. C'est ce goût pour l'estran qui l'a naturellement conduit ensuite vers sa savoureuse « Saga des grèves », cinq ouvrages sur les poissons, crustacés, crabes, crevettes et jusqu'à ce petit mollusque comestible auquel il a consacré un livre entier, "Eloge de la palourde", qui en est actuellement à sa troisième édition (L 'Escampette, 2017). Et puis il a exploré d'autres contrées, les côtes italiennes, les îles grecques, la péninsule ibérique.