Le surpoids engendre souvent des complications, tel le diabète. A l'origine, une protéine produite par les cellules immunitaires qui régit la répartition des graisses dans l'organisme.

La notion de temporalité a toute son importance dans la prise en charge de la maladie chronique. L'éducation thérapeutique du patient propose un soin holistique dans lequel interfère son histoire de vie. Mettre en place un contexte propice à un accompagnement personnalisé demande de considérer ses interactions culturelles.