Mieux que le soleil : en calibrant la lumière émise par des LED, les fruits et légumes poussent dans des entrepôts à vitesse grand V. Et leurs qualités sont dopées ! Alexandra Pihen a fait son marché.

Comme tous les êtres vivants, les plantes respirent. Mais leur particularité, contrairement aux animaux, aux champignons et aux bactéries, est de pouvoir réaliser la photosynthèse, un processus à l'opposé de la respiration et qui libère de l'oxygène.

Si les Martiens sont verts, ce n'est pas nécessairement le cas des plantes qui poussent sur d'autres planètes : bleues, violettes, voire noires, leurs couleurs dépendent de la lumière émise par l'étoile qui les éclaire.