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Plantes vivrières

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Les habitants d'un village isolé de Java sont désormais autonomes sur le plan alimentaire grâce au moringa. Cet arbuste était boudé car jugé malfaisant. Reportage.
Numéros de page :
p.28

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Imaginez qu'une toile de maître puisse percer les secrets et raconter l'évolution d'un fruit, d'un légume ou d'une céréale à travers l'histoire. Des chercheurs belges s'y emploient et vont convier le public à leur grande enquête gustative-picturale.
Numéros de page :
pp.148-151