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Pommes de terre
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Bulletin : Le Nouvel observateur 01818 - septembre 1999
Longtemps vilipendée, aujourd'hui vedette des Entretiens de Bichat, la pomme de terre a toutes les vertus : riche en fibre, vitamines et éléments minéraux, elle convient à tous. Même aux gourmands.
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Année de parution :
2017
38 variétés de pommes de terre testées en conditions réelles de culture et les techniques à connaître pour bien les cultiver : la préparation du sol, la plantation, les soins, la récolte, le stockage, ainsi que des conseils de préparation en cuisine et des informations confirmant ou infirmant certaines allégations des catalogues de semences. Comprend aussi des retours d'expérience. ©Electre 2017
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Editeur :
Collection :
Facile & bio
Facile & bio
Importance matérielle :
1 vol. (118 p.) : ill. en coul. : 21 cm
9782360982684
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Auteurs
This, Hervé (1955-....) Auteur du texte
Bulletin : Pour la science 429 - juillet 2013
Date parution pério
2013-07-01
Le mythe de la bonne nature fait oublier que les végétaux comestibles, telle la pomme de terre, savent se défendre contre leurs agresseurs.