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Produits du terroir -- Italie
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Auteurs :
Année de parution :
2002
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Importance matérielle :
239 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm
9782723437905
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Année de parution :
2008
Un voyage gastronomique au coeur des terroirs, des recettes et des spécialités des diverses régions italiennes.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (496 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 26 cm
9783833134470
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Auteurs :
Année de parution :
2005
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (256 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 27 cm
9782700012569
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Année de parution :
2011
Du Val d'Aoste à la Sardaigne, en passant par la Toscane et la Calabre, un voyage à travers les produits du terroir italien : jambon d'Aoste, noisette piémontaise, focaccia de recco, provolone valpadana, grappa, anguilles de Comacchio, vino nobile de Montepulciano, pecorino toscan, etc. Avec des recettes.
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Editeur :
Importance matérielle :
1 vol. (461 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 30 cm
9782810401819
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Année de parution :
2015
Présentation des produits régionaux emblématiques de la cuisine italienne et de leur histoire : truffe blanche du Piémont, parmesan d'Emilie-Romagne, jambon de San Daniele, etc. ©Electre 2015
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Editeur :
Collection :
Les 101 à découvrir
Importance matérielle :
1 vol. ( 223 p.) : ill. en coul. : 20 cm
9782100726356
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