Roquefort (fromage)
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Bulletin : Le Nouvel observateur 01817 - septembre 1999
Héritiers des combats soixante-huitards, et touchés de plein fouet par les représailles américaines surtaxant leur fromage, les paysans du Larzac s'en sont pris au symbole de la world bouffe.
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Bulletin : Le Nouvel observateur 01499 - juillet 1993
Les bêtises de Cambrai, les parfums de Grasse, les pruneaux d'Agen, les faïences de Moustiers... Ils sentent bon la France, ces produits ancrés dans un terroir, une tradition locale, un savoir-faire souvent vieux comme le monde. Derrière ces noms de légende, il y a des entreprises prospères, des centaines d'emplois. Pendant l'été, nous vous emmènerons faire le tour de France de ces richesses qui sont notre patrimoine. Avec d'abord une halte à Roquefort.