Confinée dans des étables industrielles, accusée d'émettre des gaz à effet de serre et d'engraisser indûment les consommateurs, la panse trouée par des expérimentations, la vache n'a plus rien de sacré.

L'éleveur d'Aïda, superstar du Salon de l'Agriculture, défend les exploitations à taille humaine et veut réconcilier le consommateur avec la nature.