Du boeuf et du gibier dégelés, recongelés puis vendus avec de fausses étiquettes, du saucisson de jambon juste bon pour le chien : en 2018, un nouveau scandale a frappé le seteur de la viande. un an plus tard, rien n'est réglé. Précarité du contrôle sanitaire, conflits d'intérêts, luttes politisées entre puissants Liégeois et ardennais "mafieux". La guerre du steack est déclarée.