Ce sont les Pierre et Marie Curie du terroir. Microbiologistes, Claude et Lydia Bourguignon alertent depuis plus de trente ans sur l'appauvrissement des terres causées par l'agriculture intensive. Des arguments qui touchent particulièrement les vignerons.

Sacrés voisins ! Ils ne se contentent plus de déguster le vin français, ils viennent le faire ! Le monde entier se retrouve dans le vignoble hexagonal, devenu le lieu de rassemblement des épicuriens de tout poil. Bordeaux, du haut de sa splendeur retrouvée, célèbre ces noces planétaires dans sa nouvelle Cité du vin que le "Daily Telegraph" a visitée. Ils étaient professeurs ou banquiers avant de se lancer à l'assaut des chais du Languedoc, où ils enrichissent le terroir avec leurs méthodes audacieuses.