Présentation du canal du Midi, oeuvre de Pierre Paul Riquet réalisée au XVIIe siècle et classée au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1996. L'ouvrage propose au voyageur des informations historiques, pratiques et techniques, suivies de photographies des villes et villages qu'il traverse, de Toulouse à Sète en passant par Castelnaudary, Carcassonne, Narbonne ou Béziers.