L'évocation du canal du Midi et de son histoire permet de partir à la découverte des pays que traverse le canal : Laurageais, Carcassonnais, Minervois, Biterrois, Thau, tout en s'attardant sur le patrimoine de ces lieux.

Pierre-Paul Riquet a sacrifié sa fortune et sa santé pour relier en quinze ans la Méditerranée à l'Atlantique. L'auteur présente les différentes étapes de la réalisation du canal du Midi au XVIIe siècle.

Présentation du canal du Midi, oeuvre de Pierre Paul Riquet réalisée au XVIIe siècle et classée au patrimoine mondial de l'UNESCO en 1996. L'ouvrage propose au voyageur des informations historiques, pratiques et techniques, suivies de photographies des villes et villages qu'il traverse, de Toulouse à Sète en passant par Castelnaudary, Carcassonne, Narbonne ou Béziers.

Ouvrage illustré qui permet de découvrir les berges du canal du Midi, construit au XVIIe siècle par le chevalier de Clerville à l'instigation de Riquet, à la gloire du roi. Ce canal traverse les régions de Cocagne, le blé du Lauraguais, les vignes de Corbières, les châteaux et villes fortifiées le long de la voie romaine, au pied de la montagne d'Alaric.

Un voyage le long du canal du Midi qui serpente, depuis Agde jusqu'à Toulouse, au milieu des vignes du Languedoc et du Minervois, des terres arides des Corbières et de la plaine du Lauragais.

Une découverte du canal du Midi, dont une partie est classée patrimoine de l'Unesco, des voies navigables adjacentes, de Bordeaux à Sète, et d'autres canaux latéraux. Le guide présente les sites à voir à proximité.

Plus de 200 photographies du canal aux quatre saisons complétées de documents d'archives et de portraits d'une quinzaine d'hommes et de femmes vivant et travaillant sur le canal.