Zoom, en septembre 2010, sur le choix des entreprises entre la restauration collective ou la proposition de tickets-restaurants. Un choix qui dépend de plusieurs facteurs tels que la taille de l'entreprise, la localisation géographique du site et l'ambition des décideurs. Alors que les tickets restaurant offrent souplesse et liberté, la restauration collective recouvre une dimension économique et conviviale. Encadré : réglementation, le titre restaurant, un vrai coup de pouce au pouvoir d'achat du salarié.