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Tout sur le chocolat
Auteurs :
Editeur :
Année de parution :
2009
1 vol. (372 p.) : couv. ill. en coul. : 24 cm
9782738123541
Ce guide sur le chocolat aborde les aspects historiques, les propriétés nutritionnelles et les inventions des grands artisans chocolatiers d'aujourd'hui. Il contient des conseils pratiques pour le choisir, le déguster et en détaille les bienfaits sur la santé.
Note General : Bibliogr. p. 355-372. Webliogr. p. 353