Notre goût pour la viande ne nuit pas seulement au bien-être des animaux. Le système industriel absurde qu'il engendre, avec ses poulets sans bec, ses champs sans vie sauvage et ses océans sans oxygène, est destructeur pour l'environnement, la santé et les modes de vie traditionnels. A l'heure où la nouvelle classe moyenne asiatique rejoint la cohorte des carnivores, il devient urgent de repenser nos habitudes alimentaires.