Premier acheteur mondial de boeuf et de porc, McDonald's est aussi l'organisation qui nourrit le plus d'enfants sur la planète. Dès l'origine, la firme a misé sur les consommateurs les plus jeunes, qu'elle juge les plus fiables. Au risque de nuire gravement à leur santé. Mais face aux critiques, la restauration rapide a mieux manoeuvré que l'industrie du tabac. En séduisant les mères, en s'entourant de scientifiques amis et en noyautant systématiquement les organes de l'Etat.