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Article de périodique

In defense of the true 'cue

Bulletin : The New Yorker XCI/34 - novembre 2015
Cuisine (viande) -- États-Unis -- Caroline du Nord (États-Unis)
Cuisson au barbecue -- États-Unis -- Caroline du Nord (États-Unis)
The Campaign For Real Barbecue
Cuisine -- Technique -- États-Unis -- Caroline du Nord (États-Unis)
Cuisine américaine -- États-Unis -- Caroline du Nord (États-Unis)
Auteurs
Trillin, Calvin
Numéros de page :
5 p. / p. 36-41
Le groupement "Campaign for real barbecue" (Caroline du Nord) milite pour la sauvegarde d'une cuisson authentique au feu de bois.