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Chute d'une étoile

Numéros de page :
4 p. / p. 56-59
Dix ans après, tout n'a pas été dit sur les raisons qui ont poussé Bernard Loiseau, la star des fourneaux, à se suicider. Pourquoi le guide Michelin a-t-il voulu taire des éléments capitaux? Révélations sur les coulisses parfois cruelles de la haute cuisine française.