Apparue en Chine à l'été 2018, la propagation de la peste porcine africaine poursuit sa propagation en Asie, où 40% du cheptel pourrait être décimé d'ici à 2020. Cette situation bouleverse les échanges mondiaux de viandes de porc. En France, une hausse de 44% du cours de la viande est observée depuis le début de l'année 2019. Les éleveurs profitent pour le moment de cette envolée des cours tandis que les industriels de la charcuterie alertent la grande distribution pour renégocier les tarifs. Etat des lieux. Quelques données chiffrées clés sur la filière porcine française : nombre d'élevages, nombre de porcs élevés, volumes de viande produits par an.