Chaque année, le NRF Retail's Big Show, salon professionnel dédié au commerce ayant lieu à New York, est l'occasion de découvrir les dernières innovations des acteurs du retail américain. Ce marché reste porteur outre-Atlantique, avec des ventes du retail en hausse de 3,5 % entre janvier et novembre 2019. Les magasins changent de visage et évoluent pour s'adapter à l'ère numérique. Capteurs et intelligence artificielle se déploient, tandis qu'en parallèle, des concept stores et flasgships inédits revisitent l'expérience-client. Au milieu de tout ça, la restauration s'invite de plus en plus souvent au coeur des magasins. Tour d'horizon et focus sur 10 tendances à suivre : des grands magasins dépoussiérés ; le retour du vendeur ; le boom des services ; l'avènement de la reconnaissance d'images ; le retour en grâce des écrans ; la restauration à toutes les sauces ; des enseignes toujours plus pointues ; un remodeling permanent ; les cabines en majesté ; le "just walk out shopping" démocratisé par Amazon Go. Détails. Quelques données chiffrées.